সকালে মেথি ভেজানো জল খাওয়ার উপকারিতা নিয়ে সাম্প্রতিক সময়ে অনেকের মধ্যেই আগ্রহ বাড়ছে। আয়ুর্বেদ ও প্রাচীন লোকজ চিকিৎসায় মেথিকে দীর্ঘদিন ধরেই একটি শক্তিশালী ভেষজ উপাদান হিসেবে ধরা হয়। বিশেষ করে খালি পেটে সারারাত ভেজানো মেথির জল পান করলে শরীরের নানা সমস্যায় উপকার পাওয়া যায় বলে মনে করা হয়।
মেথি ভেজানো জল হজমের জন্য খুবই উপকারী। অনেকেরই সকালে উঠেই গ্যাস, অম্বল বা পেট ভারী লাগার সমস্যা থাকে। মেথির মধ্যে থাকা ফাইবার ও প্রাকৃতিক এনজাইম হজম প্রক্রিয়াকে সক্রিয় করে এবং পাকস্থলীর সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত মেথি ভেজানো জল খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং পেট পরিষ্কার থাকে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে মেথি ভেজানো জলের ভূমিকা উল্লেখযোগ্য। মেথি রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে বাড়তে সাহায্য করে, ফলে হঠাৎ সুগার বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি কমে। যাঁদের টাইপ-২ ডায়াবেটিস রয়েছে বা যাঁরা সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাঁদের জন্য সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো জল উপকারী হতে পারে। তবে নিয়মিত ওষুধ খেলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।
ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও মেথি ভেজানো জল বেশ কার্যকর। এটি দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে, ফলে অকারণে খিদে পায় না। মেথির ফাইবার শরীরের মেটাবলিজম বাড়ায় এবং অতিরিক্ত চর্বি জমতে বাধা দেয়। তাই যাঁরা স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন কমাতে চান, তাঁদের দৈনন্দিন অভ্যাসে মেথি ভেজানো জল রাখতে পারেন।
ত্বক ও চুলের যত্নেও মেথি ভেজানো জলের উপকারিতা রয়েছে। মেথির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সাহায্য করে, ফলে ত্বক ভেতর থেকে পরিষ্কার ও উজ্জ্বল থাকে। ব্রণ বা ত্বকের প্রদাহ কমাতেও এটি সহায়ক। পাশাপাশি চুল পড়া কমানো ও চুলের গোড়া মজবুত রাখতেও মেথি কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে।
এ ছাড়া মেথি ভেজানো জল শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। নিয়মিত খেলে শরীর ঠান্ডা, সর্দি-কাশির মতো সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার শক্তি পায়। সব মিলিয়ে বলা যায়, সকালে মেথি ভেজানো জল খাওয়া একটি সহজ কিন্তু কার্যকর স্বাস্থ্যকর অভ্যাস। তবে পরিমিত পরিমাণে এবং নিয়ম মেনে খাওয়াই সবচেয়ে ভালো ফল দেয়।
বিথী রানী মণ্ডল/
