খালি পেটে চিনাবাদাম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী বলে পুষ্টিবিদরা মনে করেন। সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে অল্প পরিমাণ চিনাবাদাম খেলে শরীর প্রয়োজনীয় শক্তি ও পুষ্টি উপাদান পায়, যা দিনভর কাজের সক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
চিনাবাদাম প্রোটিনের একটি ভালো উৎস। খালি পেটে এটি খেলে শরীর সহজে প্রোটিন শোষণ করতে পারে, যা পেশি গঠন ও কোষ মেরামতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। যারা নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম করেন বা দুর্বলতা অনুভব করেন, তাদের জন্য সকালে চিনাবাদাম খাওয়া বিশেষ উপকারী হতে পারে। এছাড়া এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে, ফলে অকারণে বারবার খিদে পাওয়ার প্রবণতা কমে।
খালি পেটে চিনাবাদাম খাওয়া হজম শক্তি উন্নত করতেও সহায়ক। এতে থাকা ফাইবার অন্ত্রের কার্যকারিতা ভালো রাখে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। নিয়মিত খেলে গ্যাস্ট্রিক বা হজমজনিত অস্বস্তি অনেকটাই নিয়ন্ত্রণে থাকে। পাশাপাশি চিনাবাদামে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম হৃদ্যন্ত্রের জন্য উপকারী, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
চিনাবাদামে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে। এর ফলে ত্বক ভালো থাকে এবং অকাল বার্ধক্যের ঝুঁকি কমে। খালি পেটে চিনাবাদাম খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বাড়ে, তাই ডায়াবেটিস রোগীরাও পরিমিত মাত্রায় এটি খেতে পারেন চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী।
তবে মনে রাখতে হবে, অতিরিক্ত চিনাবাদাম খাওয়া ঠিক নয়। দিনে ৮–১০টি ভেজানো বা কাঁচা চিনাবাদামই যথেষ্ট। লবণ দেওয়া বা ভাজা চিনাবাদাম খালি পেটে না খাওয়াই ভালো। পরিমিত ও নিয়মিত খেলে খালি পেটে চিনাবাদাম শরীরের জন্য হতে পারে একটি সহজ ও কার্যকর স্বাস্থ্যকর অভ্যাস।
-বিথী রানী মণ্ডল
