কাজু ও বাদাম খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণে কাজু-বাদাম খেলে শরীর সুস্থ ও শক্তিশালী থাকে। এই দুটি বাদামে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ, যা দৈনন্দিন জীবনে নানা উপকারে আসে।
কাজুতে থাকে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন, ভিটামিন বি৬, ম্যাগনেশিয়াম ও আয়রন। কাজু নিয়মিত খেলে শরীরে শক্তি বাড়ে এবং ক্লান্তি কমে। কাজু হৃদ্যন্ত্রের জন্যও ভালো। এতে থাকা ভালো ফ্যাট খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে, ফলে হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমে। এছাড়া কাজু হাড় ও দাঁত মজবুত করতে ভূমিকা রাখে। কাজুতে থাকা ম্যাগনেশিয়াম হাড়ের গঠনে সহায়তা করে এবং নার্ভ সিস্টেম ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
অন্যদিকে বাদাম, বিশেষ করে কাঠবাদাম বা আমন্ড, স্মৃতিশক্তি বাড়াতে বেশ পরিচিত। এতে রয়েছে ভিটামিন ই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। নিয়মিত বাদাম খেলে মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ে এবং মনোযোগ শক্তিশালী হয়। বাদাম ত্বক ও চুলের জন্যও খুব উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন ই ত্বক উজ্জ্বল রাখে এবং বয়সের ছাপ পড়তে দেরি করে। চুল পড়া কমাতেও বাদাম সহায়ক।
কাজু ও বাদাম দুটোই ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যদি পরিমিতভাবে খাওয়া হয়। এতে থাকা ফাইবার দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখে, ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও সীমিত পরিমাণে কাজু-বাদাম উপকারী, কারণ এগুলো রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়ায় না।
তবে সবকিছুর মতোই অতিরিক্ত কাজু-বাদাম খাওয়া ঠিক নয়। বেশি খেলে ওজন বাড়তে পারে বা হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই প্রতিদিন ৫–৬টি বাদাম ও ৩–৪টি কাজু খাওয়াই যথেষ্ট। নিয়ম মেনে খেলে কাজু ও বাদাম শরীরের জন্য দারুণ উপকারী খাবার।
বিথী রানী মণ্ডল/
